cuvée 73
dosaggio zero vsq


riserva perpetua di solo pinot nero del monte orfano
 
solera avviata nel 1997 
 
da 120 a 180 mesi ed oltre sul lievito
nessun dosaggio
 
produzione limitata e numerata
riservata ai soli cultori dell'ineffabile e del metamorfico

sboccato a mano senza l'utilizzo del freddo